Bahan yang perlu disiapkan :

• 2 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g jamur kuping segar, iris tipis
• 150 g daging dada ayam rebus, suwir
• 100 gram tahu sutra, cincang
• 100 gram bengkuang, cincang kasar
• 50 gram kucai, potong 1 cm
• 2 butir telur, buat dadar, iris tipis
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 12 lembar kulit lumpia
• Minyak, untuk menggoreng secukupnya.

Cara Pembuatan :

1. Untuk isi lumpia: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur kuping, aduk hingga layu. Masukkan daging ayam, tahu sutra, aduk hingga tercampur rata.

2. Masukkan bengkuang, kucai, dan telur dadar Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan gula. Aduk hingga tercampur rata, lalu angkat.

3. Lumpia: Siapkan 1 lembar kulit lumpia, taruh 1 sdm bahan isi di bagian tengah kulit lumpia. Gulung membentuk silinder sambil dipadatkan. Lakukan proses yang sama hingga bahan habis.

4. Panaskan minyak, goreng lumpia hingga cokelat keemasan. angkat. Sajikan