Bahan-bahan :

•     4 ekor Pindang Salem
•     Secukupnya Daun pisang (pembungkus)

Bumbu :

•     10 siung Bawang Merah
•     6 siung Bawang putih
•     6 butir Kemiri
•     1 sdt Ketumbar
•     1 ruas jari Laos
•     1 ruas jari Kunyit
•     1 buah Cabe merah
•     3 buah Tomat
•     2 lembar Daun jeruk 

Langkah - Langkah Pembuatan :

► Cuci pindang salem , lalu pisahkan dari duri di perut dan tulang utama
► Haluskan semua bumbu tanpa terkecuali
► Bungkus pindang, tiap satu ekor dengan daun pisang lalu letakkan bumbu halus di atasnya
► Panaskan dandang,lalu kukus selama kurang lebih 45menit
► Pepes pindang salem siap disajikan.