Bahan kulit untuk onde-onde isi kacang hijau

500 gram tepung beras ketan
250 gram gula pasir
75 gram tepung beras
150 ml air hangat
1 sdt garam
1/2 sdt vanilli bubuk
200 gram biji wijen
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan untuk isiian onde-onde mini isi kacang hijau kupas

250 gram kacang hijau kupas
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanilli bubuk

Cara membuat Onde-Onde Mini Isi Kacang Hijau

Membuat isiian untuk onde-onde mini isi kacang hijau empuk dan lembut
Rendam kacang hijau kupas selama 4-5 jam, setelah itu cuci dan bilas hingga bersih.
Dikukus kacang hijau sampai empuk. Lalu tumbuk halus selagi panas sambil ditambahkan gula, vanilli dan garam, diuleni sampai rata.
Bentuk adonan menjadi bulat kecil-kecil sesuai ukutan onde-onde yang akan dibuat.
Membuat adonan kulit onde-onde mini goreng kering yang empuk dan enak:
Campurkan tepung beras ketan, dan tepung beras, vanilli dan garam, sambil di aduk rata.
Sambil diuleni dan tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.